Name: Ristorante Chimera
Address: Via Falcone e Borsellino, Lipari (ME), Italia, 98055
Telephone: +39 090 9811934

Cocktail di gamberi
salsa rosa battuta con il cognac, filamenti di cristallina, uova di lompo€ 17.00
Battuta di gambero rosso di Salina
ai profumi di Sicilia€ 22.00
Insalata di mare tiepida
cozze, calamari, polpo, prezzemolo, battuto di olio di agrumi€ 18.00
Tacos di verdure
zucchine, carote, peperoni, cipolla, spinaci, farina€ 15.00

Maccheroni di grani duri siciliana all'eoliana
pasta fresca con capperi, olive, cipolla, pomodorini e salsa di pomodoro€ 18.00
Spaghettone aglio nero bottarga e muddica atturrata
aglio nero, bottarga, mollica aromatizzata€ 22.00
Il pacchero bianco Vongolone alle erbe contadine
Pasta fresca, vongole, erbe contadine€ 24.00
Risotto Chimera
Riso carnaroli con zeste di limone, bisque di latte, vino bianco, sale pepe, olio EVO, burro e tartare di Gambero€ 23.00

Calamaro alla malvasia
calamaro, mollica, grana, capperi, pomodorini, cipolla, sedano, carote, doppio concentrato, menta, basilico, malvasia€ 18.00
Gran fritto del chimera
calamari, gamberi, chele di granchio, tocchetti di pesce e listarelle di verdure€ 19.00
Polpette di verdure con salsa di pomodoro
melanzane, zucchine, menta, basilico, pomodorini, panna, grana, mollica di pane€ 15.00
Ratatouille di ortaggi lamellate
melanzane cipolla, zucchine, peperoni, patate, aromi, vino, olio, sale, pepe€ 14.00

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